PDA de hostelería o el móvil del camarero: cómo funciona y cuánto cuesta

Una PDA de hostelería es el aparato de mano con el que el camarero toma la comanda en la mesa y la manda a cocina. Cuesta entre unos 270 y 520 € con IVA y hace falta una por camarero. La alternativa es que cada camarero use su propio móvil con una app de comandas: no cuesta aparato, pero tiene sus pegas.

Debajo tienes cómo funciona una PDA en un servicio, cuánto cuesta nueva y de segunda mano, cuándo sale mejor el móvil del camarero y qué hay detrás de las apps para camareros «gratis». Los precios están mirados el 18 de octubre de 2026, con el enlace a cada uno. Si lo que buscas es el sistema completo, lo tienes en qué es un comandero digital y cuánto cuesta.

¿Qué es una PDA de hostelería?

Es un móvil hecho para el trabajo. Por fuera se parece a uno corriente, con una pantalla de unas cinco pulgadas, pero está pensado para la sala: aguanta caídas, salpicaduras y grasa, la batería está pensada para un turno entero y algunas llevan una impresora de tickets dentro o un lector de códigos de barras.

Lo que la convierte en comandero no es el aparato, es el programa. Hoy casi todas llevan Android, así que una PDA sirve con cualquier programa de comandas que tenga app para Android. Por eso, cuando alguien te ofrece una PDA, la pregunta de verdad es qué programa lleva y cuánto cuesta al mes.

Cómo funciona una PDA en un servicio

1. Cada camarero entra con lo suyo: su usuario o su código, para que se sepa quién tomó cada mesa.
2. Abre la mesa y marca los platosde tu carta, con tus precios y con las notas del cliente («sin cebolla», «muy hecha»).
3. Manda la comanda. Viaja por el wifi del local o por datos móviles, si la PDA lleva tarjeta SIM, y cada línea llega donde se prepara: platos a cocina, bebidas a barra.
4. Cocina la recibe en una impresora de tickets o en una pantalla, y avisa cuando está lista.
5. Al final se saca la cuenta. Si la PDA lleva impresora dentro, el camarero la imprime en la mesa; si no, sale en la impresora de la barra o en la caja.

El punto débil siempre es el mismo: la conexión. La terraza del fondo, el sótano, la esquina donde el wifi no llega. Antes de comprar nada, pregunta qué hace el programa si se corta la conexión con una comanda a medias: si la guarda y la manda al volver, o si el camarero tiene que repetirla.

¿Cuánto cuesta una PDA de hostelería?

Estos son los precios de las PDA de hostelería de una tienda española especializada, tal como los publica el 18 de octubre de 2026:

Si te ofrecen una con impresora de tickets integrada, pide su precio aparte: sólo merece la pena si de verdad vas a imprimir la cuenta en la mesa.

Y el aparato es sólo la mitad. El programa se paga aparte, casi siempre al mes y por local, y muchas veces con una instalación inicial. Las cifras de los programas más conocidos las tienes en la tabla de cuánto cuesta un comandero digital.

¿Y de segunda mano?

Se encuentran PDA de hostelería usadas, muchas de locales que cierran o cambian de sistema. Pueden salir bien, pero hay tres cosas que comprobar antes de pagar:

• Que el programa que vas a usar se instala en ella. Muchas PDA viejas llevan un Android antiguo o venían cerradas para el programa de su fabricante. Si la app no se instala, la PDA no te sirve, por barata que sea.
• Que sigue recibiendo actualizaciones. Un aparato sin actualizaciones de seguridad acaba sin poder instalar las versiones nuevas de las apps.
• La batería. Es lo primero que se gasta. Una PDA que no aguanta un turno de noche es una PDA cargándose en la barra.

El móvil del camarero como comandero

Si el programa tiene app para Android y iPhone, cada camarero puede tomar las comandas con su propio móvil. Es lo que más baja el coste, porque el aparato ya está pagado. Pero conviene mirarlo con los ojos abiertos:

Tres consejos que ahorran discusiones. Pregúntalo, no lo des por hecho: no todo el mundo quiere usar su teléfono en el trabajo. Que cada uno entre con su propia cuenta, para que no se compartan contraseñas y para poder cortar el acceso a quien se va. Y ten un cargador en la barra: un móvil al 10 % a las diez de la noche es una mesa sin atender.

La cuenta con una sala de verdad

Pongamos cuatro camarerosen el turno fuerte. Con PDA para todos y una de repuesto —porque una PDA se cae, se moja y se pierde—, son cinco aparatos:

• Con la gama de entrada, 1.361 € (5 × 272,25 €).
• Con la gama alta, 2.601 € (5 × 520,30 €).

Eso antes de pagar el primer mes de programa. Con los móviles del equipo, el gasto en aparatos baja a cero, o al de uno o dos aparatos del local para quien no quiera usar el suyo. Lo que muchas salas acaban haciendo es mezclar: los móviles de quien quiere y un aparato del local para el resto y para el extra que viene un día.

Apps para camareros gratis: lo que hay que mirar

Si buscas «comandas camarero» en la App Store española, salen una docena de apps y todas se descargan gratis. Lo gratis es la descarga; el servicio, no siempre. Hay tres modelos, y conviene saber cuál tienes delante:

• La app del camarero de un programa de pago.Se descarga gratis pero no funciona sola: necesita el programa de caja del mismo fabricante, que se paga. Una de ellas se describe a sí misma en su ficha como «la extensión para el programa de gestión» de su marca.
• Gratis hasta un límite. Por ejemplo, Waiterio deja usarla gratis hasta 100 comandas al mes; para más hay planes desde 39 dólares al mes. Cien comandas las hace un bar en un par de días de servicio.
• Gratis a cambio de cobrar con ellos. El programa no se paga, pero se paga una comisión por cada cobro con tarjeta que pasa por su sistema.

Ninguno de los tres es una trampa si lo sabes antes. Lo que sale caro es descubrirlo un viernes a las diez con la sala llena. Antes de montar el servicio sobre una app gratis, pregunta: qué pasa al llegar al límite, si manda la comanda a cocina o sólo la apunta en el móvil, y si te obliga a cambiar de caja o a cobrar con ellos.

Cómo decidirlo en una tarde

1. Elige primero el programa, no el aparato. El aparato se cambia; el programa es donde está tu carta y tus ventas.
2. Pregunta a tu equipo quién usaría su móvil. Con eso sabes cuántos aparatos del local necesitas, si alguno.
3. Prueba la conexión en la mesa más lejana, con una comanda de verdad, y quita el wifi a mitad para ver qué pasa.
4. Haz la cuenta completa: aparatos, programa al mes, instalación y repuesto. Compárala a dos años, no al primer mes.
5. Mira si te obliga a cambiar de TPV. Si tu caja funciona, un comandero que va por separado te ahorra la migración.

Si quieres ver cómo lo hacemos nosotros —el móvil de cada camarero, iPhone o Android; la comanda que se guarda si se va la cobertura; la cocina en cualquier tablet o portátil con navegador, y tu caja sin tocar—, lo tienes paso a paso en la página del comandero de Aunte. Y como cada camarero entra con la misma cuenta con la que ficha, también salen solas las horas del turno. Para probarlo ya, descarga la app en iPhone o Android.

Los precios de terceros de este artículo son los que cada tienda o fabricante publica en su web, en la fecha indicada. Pueden cambiar: antes de decidir, confírmalos con ellos.